A Xukor Zéró 100%-ban eritritolt tartalmaz, ami egy természetes eredetű cukorhelyettesítő. Ugyanúgy néz ki, mint a cukor, és az íze is egészen hasonló, de az energiatartalma gyakorlatilag nulla.

Az eritritolt 1990 óta használják Japánban cukorkák, csokoládék, joghurtok, zselék, lekvárok, italok édesítésére, úgy mint cukor helyettesítőt.

Az eritritol egy cukoralkohol. A cukoralkoholokat, más néven poliolokat természetes úton növényekből vonják ki. A legismertebb cukoralkohol édesítőszerek: szorbit és xilit.

Cukoralkoholok természetes formában is előfordulnak a növényekben. Eritritol megtalálható kis mennyiségben a szőlőben, dinnyében, gombákban, és erjesztett ételekben, mint a bor, sör, sajt, és szójaszószban.

Mennyire édes a Xukor Zéró?

Az eritritol tartalmú Xukor Zéró mintegy 60-80 %-ban olyan édes, mint a kristálycukor (szacharóz). Néhány gyártó azonban azt állítja, hogy az eritritol ugyan olyan olyan édes, mint a cukor.

Hogyan készül az Eritritol?

Eritritol növényi cukrokból készül. A növényekből kivont cukrot vízzel keverik, majd természetes kultúrák segítségével erjesztik ( fermentálják ). Ezt követően leszűrik, kristályosítják, majd megszárítják. A késztermék fehér kristályos por, ami a cukorra hasonlít.

Hol készül a Xukor Zéró?

A Xukor Zéró az Európai Unióban,  Franciaországban készül.

Mi az előnye a Xukor Zérónak?

A Xukor Zéró 100 %-ban eritritolt tartalmaz. Az eritritol energiatartalma 20 kcal 100 grammban. Japánban az eritritolra nulla kalória címkével ellátott címke kerül.

Az eritritol nem befolyásolja a vércukor- vagy az inzulinszintet

A glikémis indexe nulla.

Az erititol tiszta, édes ízű. A tapasztalatok azt mutatják, hogy jobban hasonlít az íze a cukoréhoz, mint más természetes édesítőszereké, mint például a steviáé (ami lehet keserű).

A megfelelő mennyiségű eritritol nem okoz emésztési problémákat, kellemetlen érzést, puffadást vagy hasmenést. Mivel más cukoralkoholokkal szemben, mint a szorbit és a xilit, az eritritol legalább 90%-ka szívódik fel a vékonybélben, így a vastagbélbe nem, vagy csak kevés kerül. A szervezetből a vizelettel ürül. Ez a tulajdonsága teszi az eritritolt egyedülállóvá a cukoralkoholok között.

Az eritritol nem metabolizálódik a szájban található baktériumokkal, ami azt jelenti, hogy nem járul hozzá a fogszuvasodáshoz.

Milyen mellékhatásai vannak a Xukor Zérónak?

Ismert mellékhatása nincs, de napi több mint 80 gramm elfogyasztása esetén emésztési panaszokat okozhat a cukoralkoholokra érzékenyeknél.

Így is ismerheti: EritritZÉRÓ450g

Galéria