100-ban helyettesíti a cukrot, kalóriamentes, a glikémiás indexe nulla, nem emeli meg az inzulinszintet és a vécukorszintet.
Természetes édesítő, amely megtalálható több gyümölcsben (körte, dinnye, szőlő), és magasabb koncentrációban előfordul egyes élelmiszerekben is, mint mondjuk szójaszószban, sajtokban, borokban és sörökben. Az élelmiszerekben ízfokozóként, nedvesítő anyagként, édesítőszerként, stabilizátorként vagy pedig sűrítőanyagként fordul elő. Nagyon hasonlít a cukorra, de akár 60-80-kal édesebb, mint a sacharóz, viszont kalóriamentes. Rengeteg pozitív tulajdonsággal rendelkezik nagyon alacsony glikémiás index és kalóriatartalom, enyhe hashajtó hatás. Nem emeli meg a vércukorszintet és nincs hatással az inzulinszintre sem.
Előnyei
kalóriamentes
nem befolyásolja a vércukorszintet
nincs hatással az inzulinszintre
nulla glikémiás indexxel rendelkezik
hőstabil
óvja a fogakat, nem okoz fogszuvasodást
glutén- és laktózmentes
édes ízű
Felhasználás   Használja cukorpótlóként, ugyanolyan adagokban, mint a cukrot.  11 arányban.
Tápértékek
100 g -ban
 
Adagonkénti mennyiség
Napi érték
Energiatartalom
0 kJ / 0 kcal
Fehérjék
0 g
Zsírok
0 g
   ebből telített zsírsavak
0 g
Szénhidrátok
100 g
   ebből cukrok
0 g
   ebből cukoralkohol
100 g
Nátrium
0 g
Napi érték nem meghatározott.

Galéria