Mi az eritritol? Az eritrit  a cukoralkoholok osztályába tartozó vegyület. Glukóz erjesztésével állítják elő egy speciális élesztőgomba segítségével. A cukor egy egészségesebb változata, annak mellékhatásai nélkül. Milyen az íze?Hűs és édes, valamint nincs semmilyen kellemetlen utóíze.  Fogyókúrázók és diétázók egyik kedvence cukor helyett 
 Kevesebb kalória - mitől más édesítő?Sokféle cukoralkohol létezik. A legismertebb cukoralkoholok közé tartozik például a xilitol, a szorbitol stb... de az eritritol sok mindenben különbözik a többi cukoralkoholtól. A legfontosabb különbség, hogy az eritritolban sokkal kevesebb a kalória.
 Cukor és eritrit - összehasonlítás A normál kristálycukor grammja 4 kalóriát tartalmaz, a xilitol 2,4-et az eritritol pedig mindössze 0,24-et.

Az eritritol kalóriatartalma csak 6%-a a cukorénak , az édesítő hatása viszont annak kb. 70%-a.
 Milyen hatású az eritrit?Az eritritolt szervezetünk nem bontja le, úgy megy át a testünkön, hogy nincsenek káros metabolikus hatásai, mint a túlzott cukorfogyasztásnak, és a többi cukoralkohollal ellentétben nem okoz emésztési problémákat, nem puffaszt, nem okoz hasmenést.
Az eritritol előnyei Erős gombaszaporodást gátló hatása, így candida diétások is fogyaszthatják. Egészséges szervezetben az eritritol nem változtatja meg sem a vércukor-, sem az inzulinszintet, ahogy nincs hatással a koleszterinszintre-, sem a tryglicerid szintre. Ezért az eritritol kiváló cukorhelyettesítő lehet túlsúlyos, cukorbeteg vagy bármilyen más metabolikus szindrómában szenvedő emberek számára. Nem okoz fogszuvasodást, mint a cukor.
Biztonságos cukorhelyettesítőMindent összevetve az eritritol kifejezetten biztonságos édesítőszernek mondható. Állatkísérletekben többszörösen vizsgálták metabolikus, illetve toxikus hatásait, ám az eredmény minden esetben az volt, hogy az eritritolnak még nagy mennyiségben történő tartós fogyasztás esetén sincs egészségkárosító hatása. Hogyan főzzünk süssünk eritritollal?Kiválóan alkalmas sütésre, főzésre édesítő erejét nem veszti el hőkezelés hatására, a belőle készült édességnek nem lesz utóíze. Édesítő ereje kisebb, mint a kristálycukoré és kb. 30 %-kal többet kell adagolnunk, ha ugyanazt az édes ízt akarjuk elérni.
  RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST 

                                                                     TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA

Cikkszám: 20216

Így is ismerheti: Eritritol1kg

Galéria